• Brigitte Fils

Une douceur, tout en douceur..... tout un programme

J’ai découvert une très belle adresse dans Namur, dans une rue piétonnière où j’ai dégusté un Cupcake absolument délicieux.


C’est l’histoire de 2 copines enthousiastes qui ont décidé d’ouvrir un salon de thé !!! Mais quelle bonne idée, il n’y en a pas suffisamment en Belgique, des endroits où tu peux te donner du plaisir, sans prendre un gramme !!




Je m’explique


Le concept du Cupcake vient des États Unis et comme tu le sais, les Américains aiment le sucré. Ici, même si nous aimons le sucré, nous pensons aussi à notre ligne.


Sur notre continent, de plus en plus les grands pâtissiers changent leurs recettes pour y ajouter le moins possible de sucre et de gras. De garder la pâtisserie le plus « light » possible, sans ajouter du sucre au sucre.


Et c’est aussi le cas de ces 2 « Cup’Inn » qui ont décidé de mettre à l’honneur le Cupcake, mais à leur façon, à savoir, moelleux, léger, peu sucré, peu calorique, bref, un petit bonbon en bouche et rien dans les hanches. Ce n’est pas merveilleux ça ?


Même si elles disent sur leur site, que leurs pâtisseries sont gourmandes, généreuses et faites maisons, elles confirment aussi vouloir les rendre moins sucrées et plus légères. Et c’est le cas, elles ont gagné leur pari.


Elles déclinent le Cupcake de mille façons !


Lorsque je suis rentrée dans le salon de thé, j’ai pu découvrir, comme tu le verras dans la vidéo des « Cupcake » Caramel beurre salé – au spéculoos – à l’abricot romarin (c’est celui que j’ai dégusté, mmmmmhhhhhh) – au nutella fait maison – au Snikers – à la violette myrtille – aux cookies – à la fraise chantilly et même une tartelette praliné caramel !!!!


Mon choix d’hier, ce fut le cupcake à l’abricot. Il était effectivement peu sucré, léger et aérien et la « portion » était parfaite, juste ce qu’il faut pour ne rien laisser sur mes hanches et me donner du bonheur au palais. Et oui, je regarde à ma ligne, mais je n’ai pas envie non plus de me priver et là aucune inquiétude.


De fil en aiguille ….


…. elles y ont ajouté des gâteaux, tartes, cheesecakes, des brownies, des cookies, des melocakes et biens d’autres douceurs, préparées avec beaucoup de soin. Tu l’as compris, tout est fait maison et suivant les saisons.


Installées depuis 2014, elles ont démarré à 2 et sont maintenant 6 dans cette belle entreprise.


Si tu as l’occasion d’y passer, tu trouveras un endroit tout à fait charmant, si pas possible, tu peux toujours profiter de leur site pour commander tes pâtisseries.


Personnellement, j’ai commandé pour le retour de mes petits loulous des cupcakes citron meringuée et cupcakes au chocolat. Une autre façon pour eux de découvrir leurs goûts préférés dans de petits cakes !!


Si vous avez envie de passer, voici l’adresse : rue Haute Marcelle, 11 à Namur – attention la rue est piétonnière. Et voici le site : www.lescupinn.be


Bravo à elles pour ce succès bien mérité et surtout longue vie.


Cette article est disponible aussi en audio. Les images sont de Vistavie50 et de l'Instagram de Cup'Inn